Thandai Recipes in Hindi
Thandai Recipes in Hindi

Thandai Recipes in Hindi / Recipe of Thandai in Hindi

Thandai Recipes in Hindi / Recipe of Thandai in Hindi: गर्मियों में गर्मी से राहत पाने के लिए न जाने  हम क्या क्या करते है| दिन में कितने बार नहाते हैं, ठंडा पानी पीते है और ठंडाई का मज़ा लेते है| पर वो ठंडाई हम बाज़ार से लाइ हुए ठंडाई होती है| क्यों न Thandai Recipe in Hindi की मदद से ये घर पर बनाई जाए|

गर्मियों में गर्मी दूर करने के लिए आप और हम कई चीजे  जरुर बनाते है जैसे आम पन्ना, खस का शरबत, नीम्बू का शर्बत, तुलसी का शर्बत आदि।  ओह्फ़ ।  एक नाम तो भूल गई ठंडाई।  भांग वाली ठंडाई नही टेस्टी ठंडी ठंडी ठंडाई जो आप कभी भी बनाके पी सकते है और बच्चो को भी पिला सकते है।  बाज़ार से खरीदो तो काफी महंगा मिलता है इसलिए इसे घर पर बनाइए और जब मन करे पी लीजिये और पिला दीजिए।  Thandai Recipes in Hindi पढके आप आसानी से सीख जाएंगे। Recipe of Thandai in Hindi आपको आसानी से समझ आ जाएगी क्योकि बहुत आसान भाषा में लिखी गयी है ये पोस्ट।

Thandai Recipes in Hindi
Thandai Recipes in Hindi

Thandai Recipe in Hindi: ठंडाई के लिए आवश्यक सामग्री

  • 150 ग्राम बादाम
  • 20 ग्राम छोटी इलायची
  • 1 चम्मच केसर
  • 1/2  कप खरबुजे के बीज
  • 10 काली  मिर्च
  • 1 कप गुलाब की पत्ती
  • 1/2  कप खसखस
  • 1  किलो चीनी
  • 1/2  लीटर पानी
  • 1/4  चम्मच पोटासियम मेटा बाई सलफेट

ठंडाई बनाने की विधि / Thandai Recipes in Hindi / Recipe of Thandai in Hindi

  • बादाम की गिरी को 5 घंटे भिगो कर छिलके उतार ले |
  • अब सभी सामग्री को  मिक्सी में पीस ले |
  • आधा लीटर पानी में मिश्रण को 8 घंटे के लिए भिगो दे |
  • फिर इसे बारीक़ पीस कर छान ले | अब इसमें चीनी डालकर पकाए|
  • अब इसमें चीनी डालकर पकाए| जब गाढ़ी चाशनी बन जाये तब गैस बंद कर दे| ठंडी होने पर इसमें पोटैशियम मेटा बाई सलफेट मिलाकर शीशी में भर ले|
  • इसे आप महीनों तक रख सकते हैं|
  • सर्व करने से पहले इसमें दूध मिलाये और ऊपर से बारीक कुटी बर्फ डाल दे|
  • अब ऊपर से बादाम, काजू, पिस्ते की कतरन डाले|
  • गर्मी के मौसम में ठंडाई का मजा ले और जब भी कोई मेहमान आये उनको भी स्वादिष्ट ठंडाई सर्वे करे|

Thandai Recipes in Hindi / Recipe of Thandai in Hindi

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