चीज़ पराठा रेसिपी | Cheese Paratha Recipe in Hindi

भारत में पराठे सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला नाश्ता है। आप अगर किसी को भी पराठे ऑफर करेंगे तो वो कभी भी मना नही करेंगे। बच्चे हो या बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। आज हम ऐसे ही एक टेस्टी और मजेदार पराठे की रेसिपी सीखने जा रहे है और वो रेसिपी है चीज़ पराठा रेसिपी (Cheese Paratha Recipe)।

चीज़ पराठा बनाने के लिए सामग्री

• गेहूं का आटा – 1 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
• घी – 1/4  कप
• हरी मिर्च – 2
• चीज़ क्यूब्स – 1/2 कप
• लहसुन – 3    
• नमक – 1/4 टी स्पून
• हरा धनियाँ

विधि | Cheese Paratha Recipe in Hindi

• परात ले और उसमे आटा डाले। अब इसमें थोडा सा नमक डाले और थोडा थोडा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूँथ ले। अब आटे को साफ़ कपडे और गीले कपडे से ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दे।
• चीज़ को कसनी की मदद से कद्दूकस कर ले।
• लहसुन को छीले और छोटा छोटा काट ले या कूट ले।
• हरा धनियाँ साफ़ करे, धो ले और छोटा छोटा काट ले।
• हरी मिर्च की डंडी हटाए और बारीक काट ले।
• अब एक बाउल में कद्दूकस करा चीज़, बारीक कटा हरा धनियाँ, हरी मिर्च, कुटी हुई लहसुन, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे।
• अब लोई ले और रोटी बेल ले।
• अब इसमें चीज़ मसाले में से एक चम्मच या दो चम्मच मिश्रण डाले और किनारों से उठाते हुए बंद कर ले और पलेथन लगाकर ध्यान धीरे धीरे बेल ले।
• गैस पर तवा रखे और गरम करे।
• अब तवे पर बिला हुआ पराठा डाले और मध्यम आंच पर घी लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले।
• आपका गरमागरम चीज़ पराठा तैयार है।
• इसे आप अचार के साथ गरमगरम सर्व करे।

अचारी पराठा रेसिपी|Achari Paratha Recipe in Hindi

आपने दादी,नानी के बनाए अचारो का लुत्फ़ बहुत बार उठाया होगा लेकिन क्या आपने कभी अचारी पराठा खाया है? नही तो आज के बाद आप इसे बनाकर खाना सीख लेंगे, क्योकि आज हम आपके लिए Achari Paratha Recipe in Hindi लेकर आए है.

अचारी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Achari Paratha Recipe in Hindi Ingredients   

• 2 कप  – गेहू का आटा
• 3 टेबल स्पून – अचार का मसाला
• 3 टेबल स्पून – तेल
• स्वादानुसार  नमक

अचारी पराठा बनाने की विधि | Achari Paratha Recipe

• परात में आटा डाले और उसमे नमक करीबन 1/2 टी स्पून और मोयन के लिए तेल करीबन 2 टी स्पून डाले और मिक्स करे.
• अब थोडा थोडा पानी डालकर आटा गूँथ ले.
• अब आटे को ढके और साइड में रख दे. 20 मिनट ऐसे ही रहने दे.
• 20 मिनट बाद आटे पर तेल लगाए और थोडा और मसले.
• अब गैस पर तवा रखे और गरम करे.
• अब लोई बनाए और पलेथन लगाकर गोल बेल ले.
• अब इसमें अचार के मसाले का एक चम्मच डाले और अच्छे से फैला ले.
• अब पराठे को किनारे से उठाते हुए बंद करे और फिर से पलेथन लगाकर पराठा बेल ले.
• अब बिले हुए पराठे को तवे पर डाले.
• जब नीचे से थोडा सिक जाए इसे पलटे.
• अब किनारों से तेल डाले.
• जब नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए इसे पलटे और दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले.
• जब पराठा क्रिस्पी हो जाए इसे प्लेट में निकाल ले और गरम गरम सर्व करे.
• इसे आप हरा धनियाँ की चटनी के साथ सर्व करे.

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चलो सीधे रेसिपी पर चलते है|

आज हम बनाने वाले है anda paratha | anda paratha recipe पढने के बाद आप भी बढ़ी ही आसानी से omelet paratha बना पाएंगे|

अंडा पराठा के लिए आवश्यक सामग्री / Egg Paratha Ingredients

• आटा
• २ अंडे
• बारीक़ कटी प्याज
• हरी मिर्च
• हरा धनियाँ
• नमक स्वादानुसार
• १/२ चम्मच लाल मिर्च
• जरा सी हल्दी

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अंडा पराठा बनाने की विधि  / Egg Paratha Recipe

• सबसे पहले आटा गूंथ ले और छोटी छोटी लोई बना ले|
• अब रोटी बेले और बीच में तेल लगाके फिर से लोई बनाए और रोटी बेल ले|
• अब गिलास में अंडे फोडके डाले और उसमें बारीक़ कटी प्याज, बारीक़ कटी हरी मिर्च, बारीक़ कटा हरा धनियाँ, नमक, लाल मिर्च और जरा सी हल्दी डाले और अच्छे से फेट ले|
• अब तव गर्म करे और रोटी को एक तरफ से थोडा सा सेक ल|
• अब रोटी का एक छोटा सा हिस्सा चाकू की मदद से खोल ले और रोटी के उस हिस्से को चम्मच या चाकू की मदद से खुला रखे|
• अब गिलास में तैयार अंडे का घोल डाले और धीरे से तवे पर रोटी को खुले हिस्से को तवे पर छोड़ दे|
• अगर रोटी को तवे पर नीचे करते ही घोल निकलने लगे तो चम्मच की मदद से उस हिस्से को थोड़ी देर दबाके रखे|
• अब रोटी को पलटे और तेल लगाके अच्छे से दोनों तरफ से सेक ले|
• अब सर्व करते समय आमलेट पराठे को बीच से काटे हुए चार पीस करे और ऊपर से हरा धनियाँ डाले|
• आपका टेस्टी आमलेट पराठा तैयार है|