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Recipes of Snacks

Samosa Recipes In Hindi Language | समोसा बनाने की विधि

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Samosa Recipes In Hindi Language | समोसा बनाने की विधि: – जब तक रहेगा समोसे में आलू सबका चहेता रहेगा समोसा… है न.. सही कहा न मैंने? आपकी ख़ामोशी बता रही है कि मैं सही कह रही हूँ|

ख़ामोशी बिना बोले सब कुछ कह जाती है| जैसे आप अभी बोल रहे होंगे समोसे के साथ चटनी मिल जाए तो और मजा आ जाए भाई साहब|

सही कहा|

समोसे और चटनी का तो ऐसा जोड़ा है जो एक दूसरे के बिना अधुरा है| दोनों साथ हैं तो स्वादिष्ट और चटपटे है| Samosa Recipes In Hindi पढने के बाद तो आप अभी रसोई में जाएंगे और समोसा बना लेंगे|

Recipe Of Samosa in Hindi आपको जरुर पसंद आएगी |

Samosa Recipes In Hindi

Samosa Recipes In Hindi

Samosa Ingredients in Hindi / समोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

समोसे के आटे के लिए आवश्यक सामग्री

  • 2 कप मैदा
  • 1/4 कप घी
  • स्वादानुसार नमक

भरावन के लिए

  • 4 आलू
  • 1/2 कप मटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक कद्दूकस
  • 2 टेबल स्पून हरा धनियां कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच धनियाँ पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल

समोसा बनाने की विधि / Samosa Recipes In Hindi

  • आलू उबाल ले |
  • मैदा छान ले और उसमे नमक और घी या तेल डाले और अच्छे से मिक्स करे, और 15 मिनट ढककर रख दे|
  • उबले और छीले आलुओ को छोटा छोटा तोड़ ले|
  • एक पैन या कढाई में तेल डाले और गरम करे और उसमे हरी मिर्च, अदरक, मटर डाले और मिक्स करे और २ मिनट के लिए ढककर पकने के लिए रख दे|
  • जब मटर नरम हो जाये तब इसमें आलू,नमक, घनिया पाउडर, अमचुर पाउडर, गरम मसाला डाले और अच्छे से मिक्स कर ले|

भरावन तैयार है|

  • अब आटे से छोटी से लोई बना ले और 8 – 10 इंच के व्यास की पूरी बेल ले| पूरी थोड़ी मोठी होनी चाहिए|
  • अब पूरी को २ भागो में बराबर काट ले|
  • अब एक भाग से तिकोना बनाये और पानी से सिरे चिपका दे|
  • अब इस कोन या तिकोने में आलू के तैयार मिश्रण में से एक चम्मच मसाला डाले और खुला बचा हिस्से को मोड़ दे और पानी लगाकर अच्छे से चिपका दे|
  • अब तेल गरम करने के लिए रखे| जब तेल गरम हो जाये आंच मध्यम करे और ३ या ४ समोसे डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले| तल के समोसे टिश्यू बिछी प्लेट में निकाले ले|

टेस्टी और क्रिस्पी समोसे (Samosa) तैयार है, इसे मीठी चटनी या हरी चटनी के साथ मजे से खाए और खिलाये|

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Breakfast Recipes

Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी

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Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी: मिसाल पाँव .. मेरा मतलब है पाव मुझे तो बहुत  पसंद है, क्या आपको भी … हाँ होगा ही आखिर इतनी टेस्टी डिश किसको अच्छी नही लगेगी. आज हम मिसल पाव रेसिपी सीखने जा रहे हैं जो बेहद आसान भाषा में लिखी गयी है. तो शुरू करते है

आदरणीय बुजुर्गो को प्रणाम और छोटो को प्यार. आज मैं इस मौके पर आपके सामने मिसल पाव की रेसिपी पर भाषण देने के लिए आई हूँ, उम्मीद है आपको जरुर जरुर पसंद आयेगा…

सबसे पहले हम जान लेते हैं की मिसल पाव के लिए किस किस चीज की जरूरत पढ़ती है|

मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री / Ingredients for Misal Pav in Hindi

  • अंकुरित मूंग दाल- 2 कप
  • इमली का गूदा – 1 चम्म च
  • बारीक कटा – 1 आलू
  • बारीक कटे प्यााज 1-2
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर – 1 चम्म‍च
  • गरम मसाला पाउडर – 1 चम्म‍च
  • लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्म‍च
  • बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
  • बारीक कटा टमाटर – 1 कटा
  • जीरा – 1 चम्म1च
  • राई – 1 चम्म1च
  • पानी – 2 कप
  • कड़ी पत्ते् 10-12
  • तेल – 2 चम्म1च
  • शक्क र – 1 चम्म-च
  • हींग चुटकीभर
  • स्वा दानुसार नमक
  • बारीक कटा प्यादज – 1
  • हरी धनिया
  • सेव – 1 कप
  • नींबू

मिसल पाव बनाने की विधि / Misal Pav Recipe in Hindi

  • अंकुरित दाल धोए और फिर छान लें|
  • अब इसमें कटे आलू, हल्दी पाउडर, टमाटर, चुटकीभर हींग, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और पानी करीबन ३ कप पानी डाले और ढक्कन लगाके कुकर में पकाए|
  • अब ३ सीटी बज जाए आंच से उतार ले|
  • अब पैन में तेल डाले और गर्म करे
  • अब इसमें जीरा और राई डाले और भूने|
  • अब इसमें करी पत्ते और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें बारीक़ कटा प्याज डाले और हल्का  गोल्डन ब्राउन होने तक भूने
  • अब इसमें चीनी और नमक डाले|
  • अब अदरक-लहसुन पेस्टड डाले और बाकि बचे मसाले डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने|
  • अब इसमें इमली का गूदा डाले और थोड़ी देर पका ले|
  • अब इसमें अंकुरित मूंग डाले और भूने|
  • अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी लग रही हो तो इसमें जरा सा पानी डाल दे और पका लें|
  • आपकी ग्रेवी तैयार है|
  • अब तवे पर जरा सा तेल या मक्खन डाले और पाव दोनों तरफ से सेंक लें|

आपका मिसल पाव खाने के लिए तैयार है|

अब सर्वे करते समय एक बाउल में ग्रेवी निकाले और उसपर टमाटर, कटे प्याेज, नींबू, सेव या चिवड़ा, हरा धनियाँ डाले और गर्मागर्म सर्व करे|

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Recipes of Snacks

Recipe of Sabudana Vada In Hindi | साबूदाना वड़ा रेसिपी

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Recipe of Sabudana Vada In Hindi | साबूदाना वड़ा रेसिपी: माता रानी के इन नौ दिनों में माता के भक्त पूरी श्रधा से नौ  दिन का व्रत  रखते है| कुछ एक वक्त खाना खाते है और कुछ सिर्फ फलहार ही करते है|

माता के पूजन के बाद  जब आपको भूख लगे तब टेस्टी साबूदाना वडा मिल जाए तो मज़ा आ जाए| बस माता का ध्यान करके ये फलहार साबूदाना वडा बनाके खाए|

उम्मीद है आपको साबूदाना वड़ा  रेसिपी, Recipe of Sabudana Vada In Hindi पसंद आएगी|

चलिए भक्त जानो माता जय कार लगाये और बनाना शुरू करे |

साबूदाना वडा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Ingredients for Sabudaba Vada

  • 1 कप साबूदाना
  • 5 आलू
  • ½ कप मूंगफली के दाने
  • 2-3 टेबल स्पून हरा धनिया
  • स्वादानुसार सैंधा नमक
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
  • 8 काली मिर्च
  • तेल

नवरात्री स्पेशल रेसिपीज जरुर पढ़े और बनाये

साबूदाना उपमा रेसिपी

फलाहारी चीला रेसिपी

साबूदाना वडा बनाने की विधि / Recipe of Sabudana Vada In Hindi

  • साबूदाने को एक कप में डाले और करीबन २ घंटे के लिए भिगो दे| अगर आपको कप के ऊपर थोडा अतिरिक्त पानी दिखे तो उतना पानी निकाल दे|
  • मूंगफली को पहले भूने और फिर दरदरा कूट ले|
  • काली मिर्च को दरदरा कूट ले|
  • हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक काट ले|
  • आलू को उबाल ले और मैश करे |
  • अब आलू में भिगोकर रखे साबूदाने डाले और मिला ले|
  • अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, सेंधा नमक, कुटी काली मिर्च, अदरक का पेस्ट, कटा हरा धनियाँ और भुनी और कूटी मूंगफली डाले डाले और अच्छे से मिला ले|
  • पैन में तेल डाले और गरम करे |
  • जब तक तेल गर्म हो हम वडे बना लेते है|
  • पहले थोडा सा मिश्रण ले और उसका गोला बनाये अब इसे अपने  हथेली पर रखे और हल्का सा दबाये और चपटा करे| इसी तरह सभी वडे पहले तैयार कर ले|
  • अब तक तेल गरम हो गया होगा, अब इसमें एक वडा डालकर देखे अगर टूट नही रहा तो इसमें तो तीन और डाल दे और गोल्डन ब्राउन होने तक पलटते हुए तले|
  • ध्यान रहे तेल पूरा गर्म न हुआ हो तो वडा न तले, नही तो आपका प्यारा वडा तेल सोक लेगा|
  • जब गोल्डन ब्राउन हो जाए तो टिश्यू बिछी प्लेट में निकाल ले|
  • टेस्टी, क्रिस्पी और गर्म गर्म साबूदाना वड़े आपके छोटे से और मोटे से पेट में जाने को आतुर हैं|

बस इसे टमैटो सॉसे या हरी चटनी के साथ खाए और सबको खिलाये, मुझे भी…..

बताइयेगा जरुर कि Recipe of Sabudana Vada In Hindi कैसी लगी |

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Breakfast Recipes

Sandwich Dhokla Recipe In Hindi Language | सैंडविच ढोकला बनाने की विधि

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Sandwich Dhokla Recipe In Hindi Language | सैंडविच ढोकला बनाने की विधि: – सैंडविच ढोकला / sandwich dhokla सुनकर आपको थोडा अजीब लगा होगा कि ऐसा भी कोई ढोकला होगा?

पर आप फिकर न करे, ये ढोकला बेहद टेस्टी और सुन्दर लगता है, एक बार कोशिश करे आपको जरुर पसंद आयेंगा| इस सैंडविच ढोकला में हरी चटनी की मदद से परतो में बनाया जाता है|

इस टेस्टी ढोकले की रेसिपी / recipe dhokla hindi नीचे बड़ी ही सरल भाषा में लिखी गयी है, उम्मीद है आपको hindi recipe dhokla पसंद आयेगी और आप बार बार बनाएँगे|

Sandwich Dhokla Recipe

Sandwich Dhokla Recipe

सैंडविच ढोकले / Sandwich Dhokla के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1.5 कप बेसन
  • 1 कप दही फैंटा हुआ
  • ½ कप हरे धनिये की चटपटी चटनी
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 टेबल स्पून कद्दूकस करा हुआ नारियल
  • ½ छोटा चम्मच राई
  • 10 करी पत्ते
  • 2 छोटा चम्मच शक्कर
  • स्वादानुसार नमक
  • ¾ छोटा चम्मच ईनो
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च

 

सैंडविच ढोकला बनाने की विधि / Sandwich Dhokla Recipe In Hindi

  • एक बड़ा प्याला ले और उसमे दही और बेसन डाले और घोल तैयार कर ले| ध्यान रहे गुठलियाँ नही पड़नी चाहिए|
  • अब इस तैयार गाढे घोल में जरा जरा सा पानी डालते जाए और ढोकले का बैटर में बना ले|
  • इस बैटर को बनाने में लगभग ३ टेबल स्पून पानी चाहिए होगा|
  • अब इसमें तेल करीबन २ छोटे चम्मच, शक्कर करीबन १ छोटा चम्मच, और स्वादानुसार नमक डाले और अच्छे से फेटे| करीबन १५ मिनट फेटे ताकि बेसन का घोल फूल जाए|
  • अब इस बैटर में से आधा दूसरे बर्तन में निकाल ले|
  • अब जिस बर्तन में आप ढोकला बनायेगी  उसमे करीबन ३ कप पानी डालकर ढक के गर्म होने रख दे|
  • इस बर्तन के अन्दर वो स्टैंड भी रख दे जिस पर ढोकले के बर्तन के अन्दर घोल से भरी थाली को रखा जाएगा|
  • अब जिस थाली में ढोकला बनाना है उसको तेल लगाकर चिकना कर ले|
  • अब एक बर्तन में रखे बेसन के घोल में इनो डाले और अच्छे से फेटे, जब घोल फूलने लगे तब इसे चिकनी थाली में डाले और थाली को थोडा सा हिला हिलाकर एक जैसा कर दे|
  • अब गर्म होने रखे बर्तन का ढक्कन हटाए, आंच कम करे और उसपर रखे स्टैंड पर थाली रख दे और आंच तेज करे और ढककर ५ मिनट के लिए पकने छोड़ दे|
  • अब आंच मक करे और थाली निकल ले|
  • अब इस थोड़े पके ढोकले के ऊपर हरी चटनी के परत फैला दे|
  • अब दूसरे बर्तन में बचे बेसन के घोल में इनो डाले और फेटे और जब घोल फूल जाए तब इसे हरी चटनी की परत पर डाले और अच्छे से एक जैसा फैला ले|
  • अब इस तैयार थाली को वापिस बर्तन के अन्दर स्टैंड के ऊपर डाले, आंच तेज करे और ढककर कर १२ से १५ मिनट के लिए रख पकने रख दे|
  • जब १५ मिनट हो जाये तब ढक्कन हटाये और चाकू की मदद से देखे कि ढोकला पका है या अभी थोडा कच्चा है, अगर चाक़ू को गाढ़कर पर चाकू पर कुछ नेहे चिपका तो इसका मतलब ढोकला पक गया|
  • आंच से उतार ले और थाली निकाल ले और ठंडा होने रख दे|
  • अब चाकू किनारे पर घुमाये और ढोकला अलग करे|
  • अब ढोकला साफ़ प्लेट में पलट दे और अपने पसंद के आकार में काट ले|
  • अब एक छोटा पैन ले और उसमे तेल डाले, तडके जितना|
  • आंच कम करे और उसमे राई डाले और जैसे ही राई तडके उसमे हरी मिर्च, करी पत्ता डाले और भूने| अब इसमें पानी डाले करीबन १/२ कप और १/२ चम्मच शक्कर डाले और उबाले|
  • अब आंच से उतारे और चम्मच से सैंडविच ढोकले के ऊपर अच्छे से फैलाते हुए डाले|
  • अब तैयार कद्दूकस नारियल डाले|

इस टेस्टी सैंडविच ढोकले, Sandwich Dhokla को टोमेटो सॉस, हरी चटनी, मूंगफली और हरे धनिये की चटनी के साथ खा सकते है|

recipe dhokla in hindi पढ़िए, बनाइए, खाइए और स्वाद का मजा लीजिये|

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