Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi | Sindhi Koki बनानी की विधि : सातम में बनाई जाने वाले कोकी बड़ी ही टेस्टी और लज़ीज़ होती है| ये कोकी आप चार पांच दिन तक आराम से खा सकते हैं|

ये इतनी जल्दी खराब नही होता | आप एक बार बनके तो देखिये मजा आ जायेगा| मीठी कोकी को बनाने में काफी मेहनत लगती है पर इतनी मेहनत बहुत अच्छा और टेस्टी रिजल्ट मिलता है |

Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi आसान भाषा में लिखी है ताकि आप भी सिंधियो की स्पेशल मीठी कोकी बनाना आसानी से सीख जाये|

Sindhi Mithi Koki Recipe

कोकी / Sindhi Koki के लिए जरूरी सामग्री / Sindhi Mithi Koki Ingredients

• एक कूप दूध
• एक कप घी
• एक कप चीनी
• 2-3 कप मैदा
• तेल
• नारियल का बूरा

कोकी / Sindhi Koki बनानी की विधि / Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi

• सबसे पहले एक दूध,चीनी और चीनी को उबाल ले जब तक की चीनी न घुल जाये|
• अब इस घोल से मैदा गूँथ ले|
• घोल थोडा थोडा डाले और आटा सक्त गुंथे|
• फिर पैन या कढाई में डीप फ्राई जितना तेल डाले और कम आंच पर तले|अगर आपको तला खाना पसंद नही तो तवे पर कम आंच पर सेक ले|
• जब दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाये तब निकाल ले|
• आप चाहे तो इन कोकियों को सिल्वर स्किन, गुलाब के फुल की पत्तियों या नारियल के बूरे से भी सजा सकते हैं| नारियल के बूरे से और भी टेस्टी हो जाती हैं|
• इस नाप से 6 कोकी बनेगी| अगर ज्यादा बनानी है तो बस नाप की मात्र उसी हिसाब से बड़ा दे|

Sindhi Koki आप अचार या पकोड़े के साथ खाए मजा आ जायेगा|

कई लोग मैदा इस्तेमाल करना पसंद नही करते इसलिए ये कोकी/ Sindhi Koki आटे से भी बन  सकती है| इसका क्या आप है और कैसे बनानी है उसकी विधि मैं आपको कल बताऊंगी.

सातम से पहले सब चीजो की रेसिपीज जैसे खट्टो भत, पपड़ी, बेसन की कोकी, पकान/सतपुड़ा, शकरपारे आदि आपके पास होंगी|

Palak (Chana) Dal Recipe In Hindi Language | पालक चना दाल बनाने की विधि: पालक दाल को सिधी लोग साइ भाजी भी कहते है| साई भाजी यनि पालक चना दाल चावल के साथ खाई जाती है|

लहसुन और प्याज का तड़का इस दाल के स्वाद में चार चाँद लगा देता है| एक बार इस रेसिपी के हिसाब से बनाके देखिये आपको बार बार बनाने का मन करेगा|

सबसे अच्छी बात ये है कि ये बच्चो को भी काफी पसंद आती है|

Palak Chana Dal Ingredients / पालक चना दाल के लिए आवश्यक सामग्री

• 500 ग्राम पालक
• 3/4 कप चने की दाल
• 2 टमाटर
• 2 हरी मिर्च
• 1  इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
• 2 टेबिल स्पून घी
• १ चुटकी हींग
• १/२ छोटा चम्मच जीरा
• १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• १ छोटा चम्मच धनियां पाउडर
• १/४ छोटा चम्मच लालमिर्च
• १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला
• नीबू इच्छानुसार
• हरा धनियां कटा हुआ

पालक चना दाल बनाने की विधि / Palak Dal Recipe In Hindi

• चने की दाल को रात को बी हिगो दे|
• पालक धोइए और बारीक़ काट ले |
• हरी मिर्च, टमाटर, अदरक धोइये और बारीक़  पीस ले|
• कुकर में थोडा सा घी डाले और गरम करे|
• अब इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
• अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी डाले और भूने|
• अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर, अदरक का पेस्ट डाले और भूने|
• जब घी मसाले से अलग हो जाये तब कटी पालक, भिगोई दाल डाले और भून ले|
• अब इसमें दाल का 4 गुना पानी डाले, फिर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले और कुकर को सीटी लगाये|
• जब एक सीटी बजे तो आंच कम कर दे और ७-८ मिनट पकने दे|
• अब आंच से उतार ले और भाप अपने आप निकलने दे|
• देखे की दाल गली है की नही| अगर ज्यादा गाडी लगे तो थोडा सा पानी डाल दे|

Palak Chana Dal / दाल को डोंगे में निकले  और ऊपर घी और कटा हरा धनिया डाले|

Sindhi Seyal Phulka | Leftover Roti Recipe | सेल्फुल्का बनाने की विधि: सिन्धी सेयल फुल्का एक ऐसी डिश है जो सिन्धी परिवारों में बहुत बनती है| जब भी रोटियां बचती है सेयल फुल्का जरुर बनता है|

ये लहसुन या जीरा दोनों में बन सकता है| इसलिए जिन्हें लहसुन पसंद नही वो  जीरे Sindhi Seyal Phulka बना सकते है|

अगर आप भी सिर्फ एक बार बनाके खायेंगे तो आपको बार बार बनाने का मन करेगा|

बच्चो को भी Leftover Roti Recipe से बना सेयल फुल्का जरुर पसंद आएगा|

Sindhi Seyal Phulka | Sel Phulka | Seyal Phulka | सेल फुल्का बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• बची रोटियां
• लहसुन/जीरा 1 छोटा चम्मच
• हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च/हरी मिर्च- 1 चम्मच या स्वादानुसार
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनियाँ
• टमाटर- 1 या 2
• तेल- 1 या 2 छोटे चम्मच

सेल्फुल्का / Sindhi Seyal Phulka बनाने की विधि

• लहसुन छीलके छोटे छोटे काट ले|
• रोटियों के छोटे छोटे टुकड़े कर ले|
• अब तेल डाले और गरम करे |
• अब इसमें लहसुन डाले और हल्का लाल कर ले|
• अब इसमें लाल टमाटर डाले और भूने|
• अब इसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च डाले और भूने|
• अब इसमें पानी डाले करीबन 1 से 2 गिलास और उबलने दे|
• जब पानी अच्छे से उबल जाए तब इसमें रोटी के टुकड़े डाले और मिला ले|
• अब कम आंच कर दे|
• जब थोडा पानी बच जाए तब आंच से उतार ले और ऊपर से हरा धनियाँ डाले और सर्वे करे|
• आपका सेल्फुल्का तैयार है| ये खाने में बहुत टेस्टी लगता है|
• आपको लहसुन पसंद न हो तो इसमें लहसुन की जगह जीरा डाले|

आपको seyal phulka की रेसिपी कैसी लगी l