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Paneer Recipes

Shahi Paneer Recipes in Hindi Language Restaurant Style

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Shahi Paneer Recipes in Hindi Language Restaurant Style: आज पनीर की रेसिपीज (panner recipes) की सीरीज में आगे बड़ते हुई हम एक और रेसिपी में प्रवेश करने वाले हैं और वो रेसिपी है शाही पनीर. जी हाँ मैं आज आपके शाही पनीर की रेसिपी(shahi paneer recipe in hindi) बताने वाली हूँ|

वैसे आप चाहे तो अपना दिल थाम सकते हैं क्योकि जैसे ही ये रेसिपी आप पूरी पढेंगे आपका मन शाही पनीर बनाने को करेगा क्योकि ये रेसिपी shahi paneer recipe in hindi language में लिखी गयी है जिससे आप आसानी से शाही पनीर बना सकते हैं|

ये easy shahi paneer recipe आप जल्दी ही सीख जायेंगे|  तो चलिए जनाब, मेहरबान और कदरदान शाही पनीर की शाही रेसिपी की शुरुवात करते हैं| इस रेसिपी को फॉलो करेंगे तो आपको लगेगा “ अरे बाबु ये तो shahi paneer recipe in hindi dhaba style है” या आपको लगेगा “ ओ बाप रे ये तो shahi paneer recipe in hindi restaurant style” है|

चलिए टेस्टी झटके खाने के लिए तैयार हो जाइये| रेसिपी शुरू होने वाली है-

यह भी पढ़ें: – Recipe of Matar Paneer in Hindi Written by Recipes Hindi

शाही पनीर रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम पनीर
  • 5 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच लम्बा अदरक का टुकड़ा
  • 2 टेबल स्पून तेल या घी—
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा
  • १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च. अगर ज्यादा तीखी है तो थोडा सा कम
  • 25 काजू
  • आधा कप क्रीम या मलाई
  • १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • हरा धनियां

यह भी पढ़ें: – Mushroom Paneer Recipe in Hindi Language

शाही पनीर बनाने की विधि – How to Make Shahi Paneer in Hindi Language

  • सबसे पहले सॉफ्ट पनीर को चोकोर टुकडो में काटे|
  • पैन में जरा सा तेल डालके पनीर को तले, जब हल्का ब्राउन हो जाये तो तेल से निकाल ले|
  • काजू को पानी में भिगोये करीबन १/२ घंटा और बारीक पीस ले|
  • अदरक, टमाटर और हरी मिर्च को मिक्सी में बारीक़ पीस ले|
  • मलाई को भी मिक्सी में एक बार घुमा लीजिये|
  • पैन या कढाई में तेल या घी डाले और गर्म करे
  • अब इसमें जीरा डाले और भूने
  • अब इसमें धनियाँ पाउडर और हल्दी डाले और जरा सा भूनिए|
  • अब टमाटर और हरी मिर्च वाला पेस्ट डाले और अच्छे से हलकी आंच में भूनिए|
  • अब इसमें काजू का बारीक़ पिसा पेस्ट और मलाई डाले और अच्छे से भूने, जब मसाले से तेल अलग हो जाये तब इसमें पानी डाले| आप पानी अपने हिसाब से कम या ज्यादा डाल सकते हैं|
  • अब इसमें स्वादानुसार लाल मिर्च और नमक डाले|
  • जब ग्रेवी अच्छे से उबल जाए तब इसमें पनीर के टुकड़े डाले और ढक्कन लगाकर थोड़ी देर कम आंच पर पकने दे|
  • बस ३ से ४ मिनट में आपका टेस्टी, खुशबूदार शाही पनीर तैयार है|
  • बस बाउल में डाले, ऊपर से हरा धनियाँ डाले और सर्वे करे|
  • जब भी आप मुझे खाने पर बुलाये शाही पनीर जरुर बनाये|

चलिए मिलते हैं जल्दी ही एक और रेसिपी के साथ..

बाय बाय…

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Cakes Recipes

Yummy Paneer Cake Recipe in Hindi By Recipes Hindi

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Yummy Paneer Cake Recipe in Hindi: किसी बर्थडे में केक न हो ऐसा तो हो नही सकता।  हर कोई अपनी पसंद का केक आर्डर करता है जैसे ब्लैक फारेस्ट केक, बादाम केक, मैंगो केक, बादाम केक, चॉकलेट केक, पाइनएप्पल केक और पनीर केक।

बाज़ार में खरीद के आने में बहुत पैसा लग जाता है क्योकि वो काफी महंगा होगा है।  क्यों न घर पर ही बना लिया जाए।  आज हम पनीर केक बनाना सीखेंगे जो आसानी से बन जाता है और टेस्ट में भी काफी अच्छा होता है।

पनीर पसंद करने वालो के लिए तो ये बेस्ट है।

Paneer Cake Recipe आपको अवश्य पसंद आएगी।

Paneer Cake Ingredients / पनीर केक के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 1/4 कप छैना या पनीर
  • 3/4 कप मैदा
  • 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • आधा कप देसी घी या मक्खन – 100 ग्राम ()
  • 100 ग्राम क्रीम
  • एक कप पिसी चीनी
  • आधा कप दूध
  • 25 काजू – कतरन
  • 20 किशमिश

पनीर केक बनाने की विधि / Paneer Cake Recipe

  • मैदा ले और उसमे बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाले और 2 बार चलनी से छाने|
  • क्रीम, मख्खन और चीनी को एक साथ मिलकर एक कटोरी में फैट ले| अब इसमें मसला हुआ पनीर या छैना डाले और फैटे|
  • अब मैदा डाले और दूध थोडा थोडा डालते हुए अच्छे से मिक्स कर ले| अब इसमें काजू डाले और अगर आपको कॉफ़ी का फ्लेवर पसंद है तो थोड़ी सी कॉफ़ी भी डाल दे|  इस तरह केक का मिश्रण तैयार  हो जायेगा |
  • केक के कंटेनर में मख्खन लगाये और थोड़े से मैदे की पतली परत जमा दे|  अब इसमें केक का मिश्रण डाले और हिलाकर सेट कर दे |
  • 200 सेग्रे.ओवन को गरम करे , अब 180 सेग्रे. पर सैट कर और केक कंटेनर बेक होने के लिए २५ मिनट के लिए रख दे | फिर २५ मिनट बाद तापमान 160 सेग्रे कर दे और 30 मिनिट के लिय बेक कर ले |
  • अब चाकू को गाड कर चेक करे की केक पका है कि नही | चाकू साफ बाहर आये तो केक तैयार है और अगर केक का बैटर चिपका हो तो 10 मिनिट और बेक करे |
  • आपका टेस्टी पनीर केक/ Paneer Cake या छेना केक तैयार है, खाइए और खिलाइए |

3 दिन से ज्यादा समय तक केक न रखे |

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Paneer Recipes

Recipe of Palak Paneer in Hindi Language in Restaurant Style

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Recipe of Palak Paneer in Hindi Language in Restaurant Style – अपने कई तरह के पनीर की सब्जियां खाई होंगे जैसे चटनी पनीर, शाही पनीर और पालक पनीर| चलिए आज पालक पनीर रेसिपी सीखते हैं|

आह हा।पालक पनीर नाम सुनते ही खाने का मन कर गया,आपका भी ये ही हाल है।  हाल ये है तो बना ले।  नही आता बनाना तो ये Palak Paneer Recipes In Hindi पढ़िए और बनाना सीख लीजिए।

Recipe of Palak Paneer in Hindi इतनी आसान है कि आप कुछ ही मिनट में पालक पनीर बनाने में एक्सपर्ट बन जायेगे और जो भी आपके हाथ की बनी पालक पनीर खाएगा वो आपके खाना बनाने के हुनर का कायल हो जाएगा।

Palak Paneer Ingredients in Hindi / पालक पनीर के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम पालक
  • १/२ छोटा चम्मच चीनी {इछानुसार}
  • 300 ग्राम पनीर
  • 2- 4 टेबिल तेल
  • 1  चुटकी हींग
  • 1/2  छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4  छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच कसूरी मेंथी
  • 2  टमाटर
  • 2  हरी मिर्च
  • 1  इंच अदरक
  • 2  छोटे चम्मच बेसन
  • 2  टेबिल स्पून क्रीम
  • 1/4 छोटा चम्मच से थोडा कम लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4  छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 2 छोटी चम्मच नीबू का रस

पालक पनीर बनाने की विधि / Palak Paneer Recipes In Hindi

  • पालक साफ़ करे, धोये और एक बर्तन में डाले | अब बर्तन में 1/4  कप पानी और इच्छानुसार चीनी डाले और 5 मिनट उबाल ले और ठंडा होने रख दे | जब ठंडा हो जाये तो पीसे ले|
  • अब पनीर के टुकड़े काट ले, अपने इच्छानुसार चोकोर या लम्बा काट ले और हल्का ब्राउन होने तक तल ले | आपको तला पनीर पसंद नही तो कच्चा भी डाल सकते हैं |
  • अब मिक्सी  में धोये और कटे टमाटर, कटी हरी मिर्च और छीलकर धुला हुआ अदरक डाले और पीस ले|
  • अब गैस चालू करे, कड़ाई रखे और तेल डाले और गर्म करे|  अब इसमें जीरा और हींग डाले | जब जीरा भून जाये तो इसमें कसूरी मेथी और हल्दी डाल दे|
  • अब बेसन डाले और भूने |
  • अब पिसा टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डाले और करीबन २ मिनट तक भूने| अब क्रीम या मलाई डाले और भूने| जब मसाले से तेल अलग होने लगे मतलब मसाला भून गया|
  • अब उबली पिसे पालक को भुने मसाले में डाले| अब इसमें पानी और नमक डाले| अगर आपको तरी पतली पसंद है तो पानी थोडा ज्यादा डाले और अगर तरी गाढ़ी पसंद है तो पानी कम डाले|
  • जब उबल आये तो आंच कम करे दे और पनीर के टुकड़े डालकर,ढककर २ मिनट पका ले|
  • अब सब्जी गैस से उतार ले| अब इसमें नीम्बू का रस और गरम मसाला डाले और अच्छे से मिला ले|
  • अब प्याले में सब्जी निकाल ले और उसके ऊपर मलाई डाले और सजाए|

पालक पनीर, palak  paneer रोटी या नान के साथ मजे से खाए और खिलाये|

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Breakfast Recipes

Paneer Paratha Recipe in Hindi By Recipes Hindi

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Paneer Paratha Recipe in Hindi By Recipes Hindi: हम में से ज्यादातर लोग सुबह नाश्ते में पराठे खाते हैं, क्या आप भी उनमें से हैं? आपने आलू का पराठा खाया होगा, अपने मेथी का पराठा खाया होगा, आपने गोभी का पराठा खाया होगा पर क्या आपने पनीर का पराठा, paneer ka paratha खाया है, नही तो चलिए आज Paneer Paratha Recipe in hindi सीखते है, बनाने में और खाने में आपको बहुत मज़ा आयेगा|

पनीर पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री / Ingredients for Paneer Paratha Recipe

  • 300 ग्राम गेहू का आटा
  • 200 ग्राम पनीर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • हरा धनियां
  • एक छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच से जरा सा कम लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमकघी या तेल

यह भी पढ़ें: – Recipe of Paneer Tikka in Hindi Restaurant Style

पनीर पराठा बनाने की विधि – How to make Paneer Paratha in hindi

  • थाल में आटा छान ले और थोडा सा नमक डाले करीबन १/२ छोटा चम्मच और मोयन के लिए तेल डाले करीबन २ छोटे चम्मच|
  • पनीर को कद्दूकस करके रखे|
  • अदरक को भी कद्दूकस करके रखे|
  • हरी मिर्च को और हरा धनियाँ बारीक़ काट ले|
  • अब कद्दूकस करे पनीर में हरी मिर्च, लाल मिर्च, हरा धनियाँ, अदरक और नमक डाले और अच्छे से मिक्स कर ले| आपके पराठे, मेरा मतलब है पनीर के पराठे का भरावन तैयार है|
  • गैस चालू करे और तवा गरम करने रखे|
  • अब आटे से लोई बना ले और गोल गोल रोटी बेल ले|
  • अब इसमें बीच में पनीर का मिश्रण डाले और चारो और से उठाते हुए रोटी का मुंह बन कर दे|
  • अब पनीर से भरे इस गोले को अपने उंगलियों और हथेली की मदद से थोडा सा बड़ा कर लीजिये|
  • अब इस गोले पर पलेथन लगाये और गोल पराठा बेल ले|
    अब तक तव गर्म हो गया होगा, तवे पर पराठा डाले और सेके|
  • अब थोडा सा उठाके देखे अगर हल्का ब्राउन हो गया है तो घी डाले और हल्का सा और सके|
  • अब पराठा पलट दे और इस तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले|
    अब पनीर पराठा सिक गया है, टिश्यू बिछी प्लेट में निकाल ले |
  • इसी तरह सभी पराठे सेक ले |

इन गर्म गर्म पराठो को मक्खन, दही, चटनी आदि के साथ मजे ले लेकर खा सकते हैं|

पूरा भरोसा है आपको Paneer Paratha Recipe पसंद आई होगी| Paneer Paratha Recipe पोस्ट को ज्यादा से ज्यादा शेयर करे ताकि paneer paratha ka tarika सब तक पहुच सके|

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