Suji Uttapam Recipe In Hindi Language | सूजी उत्तपम बनाने की विधि

Suji Uttapam Recipe In Hindi Language | सूजी उत्तपम बनाने की विधि: सूजी उत्तपम एक मशहूर साउथ इंडियन दिशा है जो सिर्फ साउथ इंडियन की ही पसंद नही है बल्कि पूरे इंडिया की पसंद है|

इतनी पसंद है कि हर घर में हफ्ते में कम से कम एक बार जरुर बनता है| मेरे घर में भी कई बार बनता है| अगर आपको पसंद है सूजी उत्तपम तो आज ही रेसिपी पढ़िए और आज ही बना लीजिए|

इतना टेस्टी लगेगा आपको कि आप इस पोस्ट को बुकमार्क करके रखेंगे ताकि आप जब मन किया बना पाए|

Suji Uttapam Recipes In Hindi आपको अच्छे से समझ आएगी|

Sooji Uttapam Ingredients / सूजी उत्तपम के लिए आवश्यक सामग्री

1 कप सूजी
3/4 कप दही
2 टेबल स्पून तेल
2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
1 बारीक कटा टमाटर
½ कप बारीक कटी बंद गोभी
½ कप बारीक कटी शिमला मिर्च
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 इंच टुकडा़ अदरक कद्दूकस
स्वादानुसार नमक
१/२ छोटा चम्मच ईनो
¼ छोटा चम्मच राई

सूजी उत्तपम बनाने की विधि / Sooji Uttapam Recipe In Hindi

एक प्याले में सूजी और दही डाले और मिक्स करे और पकोड़े जैसा घोल तैयार करे|
अब इसमें अदरक, नमक, हरी मिर्च डाले, अच्छे से मिलाये और १५ मिनट के लिए रख दे |
एक और प्याला ले और उसमे बंद गोभी, शिमला मिर्च, और टमाटर डाले और मिला ले|
अगर घोल गाढ़ा लग रहा हो तो इसमें थोडा सा पानी दाल दो|
अब इनो डाले और अच्छे से मिला लो|
नानस्टिक तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये| अब १ छोटा चम्मच तेल डाले और पूरे तवे पर फैला दे|
अब जरा सी राई डाले और जब राई चटकने लगे तब २ चम्मच घोल तवे पर डाले और दोसे से थोडा मोटा फैलाइये.
अब मिक्स करके रखी सब्जियां उत्तपम पर अच्छे से फैलाकर डाले और थोडा सा हरा धनिया डाले|
अब जरा सा तेल उत्तपम के चारो तरफ और जरा सा ऊपर डाले|
अब चम्मच से सभी ऊपर डाली सब्जियों को दबा दे|
आंच धीमी रखे| जब नीचे से हल्का ब्राउन सिक जाये तब पलट दे| जब सब्जियां पक जाये और थोडा सा ब्राउन हो जाये मतलब ऊत्पम तैयार है|