Try Best Sweet Corn Dosa Recipe at Home – 1st Choice of Kids

Sweet Corn Dosa Recipe

Sweet Corn Dosa Recipe | Instant Corn Dosa | Corn Dosa 

हेल्लो दोस्तों, आज की इस टेस्टी डिश में आपका हार्दिक स्वागत है। आज हम जानने वाले हैं कि Sweet Corn Dosa Recipe क्या है, जी हाँ आप हम no fermentation sweet corn dosa कैसे बनाने है सीखे वाले है। कॉर्न डोसा बेसन और स्वीट कॉर्न यानी ताजे भुट्टे से बनाया जाता है। ये सिर्फ बड़ो को नही बच्चो को भी बहुत पसंद आते हैं।

भुट्टा कई डिशेस में ख़ास ingredient होता है जैसे भुट्टे के पकोड़े, भुट्टे की कचोडी और corn dosa । आपने कई बार इसे किसी शादी में या किसी फंक्शन में एक स्टाल में खाया होगा और आपको ख्याल आया होगा कि काश मैं भी इतना टेस्टी कॉर्न डोसा घर पर बना पाती। अगर आपके मन में ये खयाल आया है तो ये पोस्ट आपके बहुत काम आने वाली है।

आप हमारी रेसिपी को अगर अच्छे से फॉलो करेंगे तो आपका डोसा भी बिलकुल महारत हासिल कुक जैसा ही बनेगा और जो भी इसे खाएगा आपकी तारीफ़ करना नही थकेगा और तारीफ़ सुनना किसे पसंद नही…. क्यों…सही कहा। हम जो रेसिपी लेकर आए है वो बनाने में इतनी आसान है कि अगर आप पहली बार किचन में जा रही है तो भी इसे आप आसानी से टेस्टी बना पाएंगे।

घर पर अगर मेहमान आने वाले है और आपके घर पर कुछ स्नैक नही है तो भी आप इसे बनाकर अपने मेहमानों को खिलाए वो आपसे रेसिपी पूछे बिना नही रह पाएंगे।

चलिए बाते बहुत हो गई अब हम चलते हैं रेसिपी की ओर –

sweet corn recipe

स्वीट कॉर्न डोसा के लिए आवश्यक सामग्री / Sweet Corn Dosa Recipe Ingredients

कॉर्न डोसा के लिए सामग्री –

  • स्वीट कॉर्न के दाने यानी भुट्टे के दाने – 1 कप
  • बेसन – 5 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च का पेस्ट – 1/2 टी स्पून
  • बारीक कटा हरा धनियाँ – 2 टेबल स्पून
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल – 1 टी स्पून और 4 टी स्पून

कॉर्न डोसा सर्व करने के लिए सामग्री

  • नारियल की चटनी
  • हरी चटनी

Sweet Corn Dosa Recipe / स्वीट कॉर्न डोसा बनाने का तरीका

 

  • भुट्टे छीले और उसके दाने अलग निकाल ले। अब मिक्सी में डाले और बारिक पेस्ट बना ले। ये पेस्ट आपको बिना पानी डाले बनाना है।
  • अब इस बारीक पिसे पेस्ट को बाउल में डाले और उसमे ५ टेबल स्पून बेसन डाले और अच्छे से मिक्स करे।
  • अब हरी मिर्च को धो ले और उसका डंठल निकालकर बारिक पेस्ट बना ले और 1/2 टी स्पून भुट्टे के पेस्ट में मिला ले। आप तीखापन अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते है।
  • अब इसम 2 टेबल स्पून बारीक़ कटा धनियाँ डाले, ध्यान रहे पहले हरा धनियाँ अच्छे से धो ले।
  • अब स्वादानुसार नमक डाले और अच्छे से मिक्स करे।
  • अब इसमें ¼ कप पानी डाले और अच्छे से मिक्स करे। घोल न ज्यादा गाड़ा और न ही ज्यादा पतला। आसानी से गिरे ऐसा होना चाहिए।
  • अब गैस पर तवा रखे और गर्म करे।
  • अब तवे पर ¼ टी स्पून तेल डाले और अच्छे से फैला ले।
  • अब एक बड़ा चम्मच ले और घोल तवे पर डाले और चम्मच को घुमाते हुए फैला दे।
  • अब 1 टी स्पून तेल को किनारों पर डाले। एक बात का ख़ास ख्याल रखे आंच मध्यम ही रखे।
  • जब डोसा नीचे से हल्का गोल्डन ब्राउन हो जाए और ध्यान से पलट दे।
  • अब दूसरी तरफ से लाइट गोल्डन ब्राउन सेक ले।
  • जब दोनों तरफ से लाइट गोल्डन ब्राउन हो जाए इसे एक तरफ से उठाए और गोल रोल कर दे।
  • अब इसी तरह बाकी के डोसे भी तैयार करे।
  • अब इन तैयार को हरी चटनी और नारियल चटनी के साथ गरमा गरम परोसे और जम के तारीफे पाए।

इस डिश को बनाने को instant dosa भी बोल सकते है क्योकि बाकी डोसे की तरह इसे कुछ घंटो तक खमीर उठाने के लिए रखना नही पड़ता है। भुट्टे की वजह से इसमें कुरकुरापन भी होता है और डोसा जैसा सॉफ्ट भी। इसलिए जब भी मन हो भुट्टा पिसे और बाकी सामग्री मिलाए और बना ले, बस जी कुछ मिनट की बात है।

वैसे डोसे का नाम सुनते ही सबसे चावल और दाल से बने डोसे या रवा सूजी से बने डोसे की याद आ जाती है, लेकिन आज के बाद आपकी इस लिस्ट में स्वीट कॉर्न का डोसा भी आ जाएगा। Sweet Corn Dosa  को फॉलो करके आप इसे एक breakfast recipes के रूप में बना सकते है या शाम को अपनी मीठी और मसालेदार चाय के साथ एक evening snacks के रूप में बना सकते है। दोनों ही समय इसे खाने का मजा ही कुछ और है। अगर आपके पास नारियल की चटनी या हरी चटनी नही है तो आप इसे प्याज और टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते है।

 

 

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