Aate ke laddu Recipe in Hindi | पंजाबी पिन्नी लड्डू । With Dry Fruits: – बहुत दिनों के बाद मैं रेसिपी लिखने जा रही हूँ, समझ नही आया किस रेसिपी पर लिखू पर जल्द ही मुझे पिन्नी लड्डू का ख्याल आया|

आटे से बने लड्डू सिर्फ टेस्टी ही नही बल्कि सेहत से भरपूर होते हैं| ये aate ke ladooखासकर सर्दियों में बनाए और खाए जाते है| Aate ke ladoo बनाने में काफी आसान होते है|

कई लोग इसे gond aate ke ladoo recipe भी कहते है|

इस पोस्ट को पढने के बाद आपका aate ke laddu kaise bante hain प्रश्न का जवाब मिल जायेगा|

चलिए शुरू करते है-

पिन्नी लड्डू बनाने के लयी आवश्यक सामग्री / Aate ke laddu Ingredients

• 2 कप गेहूं का आटा
• 2 कप तगार
• 25 कप घी
• ½ कप बादाम
• ½ कप काजू
• ½ कप कद्दूकस किया सूखा नारियल
• ½ कप खरबूजे के बीज
• ¼ कप गोंद
• 1 छोटी चम्मच इलायजी पाउडर

Aate ka ladoo विधि – How to make Pinni in Hindi 

• सबसे पहले पैन या कढाई गर्म करे और उसमें आधा कप घई मिलाके..मेरा मतलब है आधा कप धी डालके पिघला दे| किसी घई साहब को कढाई में मत दाल देना.. हा हां..
• जब घी पिघल जाए आंच कम करे और इसमें गोंद डाले और चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भूने| ध्यान रही आंच मध्यम ही होनी चाहिए|
• गोंद भुन जाए तो प्लेट में निकाल ले|
• अब बचे घी में बादाम डाले और हल्का सा भून ले| जब बादाम गोल्डन ब्राउन हो जाए तब प्लेट में निकाल ले|
• काजू को भी इसी तरह मध्यम आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले|
• अब एक पैन गैस पर रखिये, हम इसमें खरबूजे के बीज भूनेगे| जब हलके से भून जाए तब इसे भी प्लेट में निकाल ले|
• अब नारियल को भी बिना तेल के पैन या कढाई में हल्का सा भूने और प्लेट में निकाल ले|
• अब घी बचे वाले पैन या कढाई में आधा कप घी डाले और आटा भूनने के लिए डाले|
• आटे को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूने|
• जब आटे का रंग हल्का ब्राउन हो जाए और उसमें से खुशबु आने तब आटे को एक प्लेट में निकाल ले. जितनी देर भी आटा कढाई में हो चलाते रहे, वरना आटा जल जायेगा|
• अब गोंद, बादाम, काजू को दरदरा कूट लीजिये|
• एक बाउल में कुटा बादाम, काजू, खरबूजे के बीज और गोंद डाले और उसमें भूना हुआ आटा डालके अच्छे से मिला दे|
• अब इसमें तगार डाले और अच्छे से सभी चीजो को मिला दे|
• अगर आपको लगे कि लड्डू का ये मिश्रण सुखा सा लग रहा है तो इसमें थोडा सा घी दाल दे और मिला दे|
• अब इसमें इलायची पाउडर डाले और मिला ले|
• अब थोडा सा मिश्रण हाथ में ले और अच्छे से दबाते हुए गोल लड्डू बना ले|
• अब एक काजू ऊपर से लगाए और प्लेट में रखते जाए|
• इसी तरह सभी लड्डू बना ले और ठंडा होने पर एयर टाइट बर्तन में रख दे|
• बस जी आपके पिन्नी लड्डू यानि आटे के लड्डू तैयार है, आपके और आपके प्यारो के पेट में जाने के लिए|
• बस रोज एक लड्डू खाए और स्वाद लेते हुए सेहत बनाए|

{{Delicious}} Gajar ka Halwa Recipes in Hindi With Khoya: इस दिवाली मैं बहुत सारी diwali images  शेयर करने वाली हूँ  और गाजर का हलवा भी बनाने वाली हूँ|

क्या आप भी…

अगर हाँ तो रेसिपी पढ़िए और बना डालिए …

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जब भी आपके घर पर कोई खास अवसर हो या कोई त्यौहार हो या कोई शादी का अवसर हो गाजर का हलवा,Gajar ka Halwa जरुर बनता है क्योकि गाजर का हलवा, Gajar ka Halwa सबको बहुत पसंद आता है|

अगर कोई मेहमान आ जाये तो तब मीठे में गाजर का हलवा जरुर बनता है |

Gajar ka Halwa Recipes in Hindi

Gajar ka Halwa Ingredients in Hindi / गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 कि. ग्राम गाजर
• 1 1/4 कप चीनी
• 1 कप मावा
• 1/2 – 1 कप दूध
• १ टेबल स्पून देशी घी
• १ टेबल स्पून किशमिश
• 12 काजू के कतरन
• १ टेबल स्पून कद्दूकस किया नारियल
• 5 छोटी पीसी इलाइची

 गाजर का हलवा बनाने की विधि / Gajar ka Halwa Recipes in Hindi

• गाजर धोइए और फिर कद्दूकस करके रखिये|
• अब मावे को धीमे आंच पर भूने और एक कटोरी में निकाल ले|
• अब कढाई में कद्दूकस करके रखे गाजर डाले और दूध डाले और पका ले जब तक गाजर नरम न हो जाये|
• अब चीनी डाले| ध्यान रहे आपको हर थोड़ी देर में चलाते रहना है और तब तक पकाना है सब तक सारा दूध और गाजर का रस न सूख जाये |
• अब घी डाले और भून ले |
• अब मावा, काजू और किशमिश डाले और अच्छे से मिला ले और ३ मिनट पकाए|
• अब हलवे को आंच से हटा ले और अब पीसी इलायची डाले और मिला दे|
• अब सर्विंग बाउल में हलवा डाले, उसके ऊपर नारियल(कद्दूकस) डाले और थोड़े से काजू की कतरन डाले| आप का मन हो तो और भी आपकी पसंद के मेवे डाल सकते हैं |
• आपका स्वादिष्ट और सुंगंधित बेहद खुबसूरत गाजर का हलवा खाने और खिलने के लिए तैयार है|

पूरी उम्मीद है आपको गाजर का हलवा बेहद पसंद आयेगा| आपने जब  गाजर का हलवा बनाया कैसा बना मुझे जरुर बताना |

Rasmalai Recipes in Hindi Language At Home: इस दिवाली मैं बहुत सारी diwali images  शेयर करने वाली हूँ  और रस मलाई भी बनाने वाली हूँ| क्या आप भी… अगर हाँ तो रेसिपी पढ़िए और बना डालिए …

और हाँ हो सके तो पोस्ट लिखे और शेयर जरुर करियेगा | रस मलाई मुझे काफी पसंद है और आपको भी बहुत पसंद होगा| शादियों में तो बहुत बार खाया होगा पर घर पर आपके प्यारे हाथो से बना रस मलाई का स्वाद एक्सीलेंट होगा|

Rasmalai Recipes in Hindi / Recipe Of Rasmalai in Hindi पढके आपको लगेगा कि रस मलाई कितनी आसानी से घर पर बन जाती है|

Rasmalai Recipes in Hindi

Ingredients for Rasmalai Recipe / रस मलाई के लिए आवश्यक सामग्री

• 250 ग्राम छैना
• 2 कप चीनी
• 1 लीटर दूध
• 15 केसर (इच्छा हो तो डाले)
• 15 काजू कतरन
• 1 टेबल स्पून चिरोंजी
• 3 छोटी इलाइची

Rasmalai Recipe in Hindi / रस मलाई बनाने की विधि

• एक थाली में छैना डाले और मसल मसल कर नरम आटे जैसा गूँथ ले|
• थोडा सा छैना ले और उसको गोल और चपता आकर देकर प्लेट में रखे| इसी तरह सब गोले करे|
• अब एक बर्तन में ३ कप पानी और ३५० ग्राम चीनी डाले और उबालने रखे| जब पानी में चीनी घुल जाये तब इसमें सब गोले डाल दे और २० मिनट पकने दे| आंच तेज ही रखे| जल्दी ही गोले उबल कर बड़े हो जायेंगे| सारे गोले पक गए है, अब इनको ठंडा करने के लिए साइड में रख दे|

अब बारी है दूध तैयार करने की|

• एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध उबलने रखे| जब उबल जाये तो इसमें मेवे और केसर डाले | दूध को थोड़े थोड़े समय में चलाते रहे| जब दूध गाढ़ा हो जाये तो आंच से उतार ले| अब इसमें इलायची पाउडर और चीनी डाले| रसमलाई का दूध तैयार है|
• बस आखिर में आपको रसमलाई के गोले गाढे दूध में डालना है और बस आपकी टेस्टी और नरम नरम लजीज रसमलाई खाने और खिलने के लिए तैयार है|
• एक बड़ी कटोरी या प्याले में रसमलाई  डाले, ऊपर से काजू, पिसते की कतरन और चिरोंजी डाले और ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दे |

जब रसमलाई ठंडी हो जायेगे तो आपके मुह में पानी आने लगेगा और आप झट से आप सारी रसमलाई खा जायेंगे | रुकिए रुकिए घर में सबको दे और आप भी खाए|

कोई खास मौका हो तो अपने हाथो से बनाइये, सब आपके Rasmalai Recipe in Hindi की बस तारीफ करते रह जायेंगे|